主料:
莲藕，
300克，
排骨，
400克，
海鲜菇适量，
金针菇适量，
胡萝卜适量，
西兰花适量，
平菇适量
辅料:
姜适量，
葱白适量，
精盐适量，
大豆油适量，
白胡椒粉适量菌菇莲藕炖排骨的做法步骤
1.备好排骨。在清水中冲洗二三遍。
2.备好平菇，金针菇，海鲜菇。
3.备好胡萝卜，藕，西兰花。胡萝卜切滚刀块，藕切厚片。
4.砂锅中加入冷水与排骨，大火烧开。
5.锅开要去掉浮沫。浮沫去干净，可去腥。
6.大火炖5分钟，加入藕块与胡萝卜。
7.转小火，炖约40分钟，藕块与排骨熟透软烂。
8.加入其他菌菇，西兰花。
9.再次烧开后至菌菇熟透。加盐，胡椒调味即可。
小窍门&温馨提示
排骨冷水入锅，去除浮沫也是去腥好方法。
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热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 莲藕
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